Scheda Produttore
Ditta
Quignones
Presentazione
Radicamento vuol dire sentirsi parte della propria terra; affondarvi antiche origini, con la forza di un olivo secolare; trarne essenza vitale, come fusto di una vite. Radicamento in questa assolata parte della Sicilia vuol dire sentirsi autentici solo tra i filari di un vigneto o all'ombra dei verdi rami di un carrubo. Radicamento per la famiglia Quignones vuol dire prendere grappoli d'uva fra le mani, carezzare la fronda degli olivi, inebriarsi del profumo del proprio vino, e sentirsi null'altro che un particolare di questo meraviglioso tutto. Un ottimo vino nasce da uve di eccellente qualità e dalle migliori tecniche di vinificazione. Per questo nei trenta ettari di vigneto di nostra proprietà abbiamo selezionato le migliori varietà di vitigni autoctoni (Nero d'Avola ed Insolia) e di vitigni internazionali (Merlot, Sirah, Cabernet Sauvignon, Chardonnay); per questo da sempre coltiviamo le piante con cura artigianale, usando tanta manodopera e pochi mezzi meccanici. In cantina poi la più moderna tecnologia si pone al servizio di pratiche antiche, come la germentazione del mosto con le bucce, alle temperature opportunamente controllate e per tutto il tempo necessario. Senza fretta, perchè vinifichiamo solo le nostre uve... e vogliamo farlo nel modo migliore. Ricordo di un tempo che appare remoto, ma che in Sicilia era il presente meno di cinquant'anni fa. Quando intere famiglie vivevano in queste piccole case, coltivando il pezzo di terra che il proprietario concedeva loro in cambio di parte dei raccolti. L'abbandono di questi casolari è la fine di un'epoca e l'inizio di un'altra, fatta di emigrazione, separazioni e lontananza. E di rimboccarsi le maniche da parte di noi proprietari che, tornati a coltivare la nostra terra, ci siamo trasformati in imprenditori, orgogliosi di rappresentare nel mondo, con i nostri vini ed i nostri oli, il volto migliore di questa isola.
Città
Licata (AG)
