Domaine Vallat d'Ezort - Souvignargues (Languedoc-Roussillon) Francia
Domaine Vallat d'Ezort - Souvignargues (Languedoc-Roussillon) Francia

Manuela e Frederic Martin
Manuela e Frederic Martin

 

Nel 2006 Frederic Martin e sua moglie Manuela acquistano 9 ettari di vigne divise tra Syrah, Cinsault, Vermentino, Carignan e Grenache. la conduzione delle vigne e della cantina è effettuata in modo artigianale e in agricoltura biologica per una produzione annua di 30000 Bottiglie, senza l'uso di prodotti di sintesi in vigna o chiarificanti in cantina.

Le rese sono basse, con vendemmie manuali e fermentazioni spontanee e macerazioni sulle bucce abbastanza lunghe, in modo che l'uva possa esprimere il territorio.

Un piccolo Domaine artigianale che vi sorprenderà al primo sorso.


 

 

Fantastica - Languedoc AOC Rouge 

 

Grenache, Syrah 

 

Al palato è potente, con una grande freschezza. Tannini rotondi, setosi e morbidi. Finale lungo con sentori di frutta rossa.


 

 

 

La Belle Rouge - Languedoc AOP Rouge 

 

Carignan, Grenache e Syrah 

 

Eccellente vino che si sviluppa su note erbacee, fragola e frutta nera. Attacco morbido con tannini ruspanti ma ben sostenuti da una bella acidità; di buon corpo e buona lunghezza finale. Evolve nel bicchiere in maniera sublime. 


 

 

 

Alegria - Vin de France Rouge

 

100% Cinsault

 

Vino superbo color rosso rubino che sviluppa note di piccoli frutti rossi . Bella freschezza. Servire con affettati , insalate , buffet. Un vino leggero , facile da bere , morbido e luminoso. Una bottiglia da godere con gli amici in modo imprevisto .


 

 

 

 

Vallat d'Ezort - Languedoc AOP Blanc

 

Vermentino e Grenache Blanc 

 

Vendemmia manuale e fermentazione con i lieviti indigeni. L'uso della solforosa è ridotta al minimo e in fase di imbottigliamento.

Fresco, di buona struttura e di buona finezza gustativa. Si accompagna a piatti della cucina mediterranea e formaggi a pasta morbida.