Az. Agricola Vinanti  Chiaramonte Gulfi (Ragusa) Sicilia
Az. Agricola Vinanti Chiaramonte Gulfi (Ragusa) Sicilia
Lorenzo Mazza, Sebastiano Ventura, Federico Mazza
Lorenzo Mazza, Sebastiano Ventura, Federico Mazza

L'azienda nasce in Sicilia dall'iniziativa di due famiglie Iblee che ritrovano storicamente le loro radici nella vitivinicoltura locale. 

Una piccola realtà con 15 ettari di vigneto ubicata in una delle zone della Sicilia più vocate alla coltivazione della vite, nel sud-est dell'isola, nel territorio di Chiaramonte Gulfi, amabile cittadina in provincia di Ragusa, la cui suggestiva dislocazione su un promontorio, le ha fatto meritare l'appellativo di "Balcone di Sicilia".

L'azienda propone vini prodotti da vitigni tipici e internazionali, ottenuti da un accurato processo di vinificazione.

Ogni fase di lavorazione viene attuata secondo un piano prestabilito dettato dall'esperienza e dalle conoscenze acquisite. Un progetto che ha la finalità di offrire al consumatore dei vini con caratteristiche sicule mediterranee e che intendono esprimere al meglio la vocazionalità dei monovitigni più coltivati nell'isola, valorizzandone nel contempo il patrimonio storico e culturale.


 

 

 

Cerasuolo Di Vittoria DOCG

 

Nero d'Avola e Frappato

 

 

Fermentazione tradizionale con macerazione sulle bucce per circa 6 - 8 giorni. Segue la svinatura, pressatura soffice e fermentazione malolattica. Matura almeno 9 mesi in tini in acciaio. Affina  2 mesi in bottiglia a temperatura controllata. È di colore rosso cerasuolo, intenso, brillante e vivace, con riflessi violacei se giovane, o tendente al granato dopo un periodo di invecchiamento. Emana un delicato odore di frutta rossa, ciliegia, viola e prugna secca. Sapore – in bocca si manifesta corposo, caldo e asciutto, di grande armonia e freschezza dovuta alla gentilezza del Frappato unito al Nero d’vola conferisce elegante struttura, con trama tannica fine, d’ottima armonia e di facile bevibilità.


 

 

 

 

Singolare - Terre Siciliane IGP Rosso

 

100% Frappato

 

Fermentazione tradizionale con macerazione sulle bucce per circa 6 - 8 giorni. Svinatura, pressatura soffice e fermentazione malolattica. Matura almeno 6 mesi in tini in acciaio e affina 2 mesi in bottiglia a temperatura controllata. Intensità colorante non elevata e con caratteristiche cromatiche tipiche di un vino rosso giovane. Emana un delicato odore di rosa canina e aromi fiorali oltre che fruttati. In bocca si manifesta non corposo, caldo e asciutto, di grande armonia e freschezza, poca ma elegante struttura, con trama tannica fine, d’ottima armonia e di facile bevibilità. “SINGOLARE“ nella leggerezza e nel profumo, fuori dalla prevedibilità e con quel sentore di rosa canina che lo caratterizza. Ottimo rosso da pesce.


 

 

 

Rosso di Dama - Terre Siciliane IGP Rosso

 

Nero d'Avola e Barbera  

 

“ROSSODIDAMA “, alla Donna il vino come poesia della terra. Fermentazione tradizionale con macerazione sulle bucce per circa 6 - 8 giorni. Svinatura, pressatura soffice e fermentazione malolattica. Matura per 9 mesi in tini in acciaio e affina 2 mesi in bottiglia a temperatura controllata. Se giovane, è di colore rosso porpora intenso e profondo. Al naso è intenso, complesso, fruttato con sentori di amarena sciroppata e frutti rossi e violetta. In bocca presenta una bella trama tannica, equilibrio, acidità e sapidità persistente.


 

 

 

 

Notte - Terre Siciliane IGP Rosso

 

100% Syrah

 

Fermentazione tradizionale con macerazione sulle bucce per circa 6 - 8 giorni. Svinatura, pressatura soffice e fermentazione malolattica. Matura almeno 9 mesi in tini in acciaio e affina 3 mesi in bottiglia a temperatura controllata. Se giovane, è di colore rosso rubino intenso e profondo. In bocca, riesce ad offrire un’ottima struttura, un elegante tannino e ragguardevole sapidità. “NOTTE “, perchè nel buio della Notte c’è la profondità del colore e del sapore: pepe, frutta rossa, violetta e qualche nota di cioccolato .


 

 

 

 

Suadente - Terre Siciliane IGP Rosso

 

100% Nero d'Avola

 

Fermentazione tradizionale con macerazione sulle bucce per circa 6 - 8 giorni. Svinatura, pressatura soffice e fermentazione malolattica. Maturazione di almeno 9 mesi in tini in acciaio. Affinamento di 3 mesi in bottiglia a temperatura controllata. La tipicità dei Nero d’Avola di questa area, è rievocata dai riflessi molto violacei tipici della varietà. Al naso è accattivante; si percepiscono nettamente le note di ciliegia matura, prugna e gelsi rossi, ribes. In bocca colpisce la sensazione di morbidezza l’acidità tipica del vitigno ben domata. Ritorno in bocca di prugna e sentori di frutti di bosco e gelsi rossi, riesce ad offrire un’ottima struttura, un elegante tannino e ragguardevole sapidità. “SUADENTE“, pienamente Suadente in tutti i sensi.


 

 

 

 

Lieto - Terre Siciliane IGP Bianco

 

100% Chardonnay

 

Pressatura molto soffice con presse orizzontali a membrana. Resa in vino fiore inferiore al 60% dell’uva. Fermentazione a bassa temperatura intorno ai 12 -15° C. MATURAZIONE a temperatura controllata sino a primavera per favorire l’illimpidimento naturale. Maturazione di almeno 3 mesi in tino d’acciaio e affinamento di 2 mesi in bottiglia a temperatura controllata. Giallo paglierino, con riflessi dorati, al naso intenso e persistente con note di frutta a polpa bianca come pera pesca; floreale e mieloso. In bocca si manifesta complesso ma armonico ed equilibrato con un pregevole corpo ed una interessante lunghezza finale. Un "LIETO" movimento olfattivo e gustativo che si struttura fra sentori campestri. La natura è giosamente presente.


 

 

Complice - Terre Siciliane IGP Bianco

 

100% Grillo

 

“COMPLICE “, Complice la terra e il clima. Complice del gusto e nella generazione dei sapori, infine complice perchè resta uno dei vitigni con maggiore declinabilità interpretativa. Pressatura molto soffice con presse orizzontali a membrana. Resa in vino fiore inferiore al 60% dell’uva. Fermentazione a bassa temperatura intorno ai 12 -15° C. Maturazione a temperatura controllata sino a primavera per favorire l’illimpidimento naturale. Matura per almeno 3 mesi in tino d’acciaio e affina 2 mesi in bottiglia a temperatura controllata. Giallo paglierino carico, al naso presenta buon corredo aromatico, con sentori erbacei (dipende dal livello di maturazione), floreale e note agrumate, dall’aroma caratteristico che ricorda l’ortica, il pepe verde e il gelsomino. Al palato è sapido, dotato di buona acidità e di una equilibrata morbidezza, ottima struttura gustativa.


 

 

 

Accordo - Terre Siciliane IGP Bianco

 

100% Sauvignon 

 

Pressatura molto soffice con presse orizzontali a membrana. Resa in vino fiore inferiore al 60% dell’uva. Fermentazione a bassa temperatura intorno ai 12 -15° C. Maturazione a temperatura controllata sino a primavera per favorire l’illimpidimento naturale. Dopo 3 mesi in tino d’acciaio, affina per 2 mesi in bottiglia a temperatura controllata. Giallo paglierino, con riflessi verdognoli se giovane. La prima sensazione che si ritrova in questo vino è la grande armonia tra le sue componenti. Quel giusto “ACCORDO" che si genera tra morbidi sentori: dal fiore al frutto, dall’odore al sapore è un gioco di rimandi armoniosi.


 

 

 

Bianco di Dama - Terre Siciliane IGP Bianco

 

Grecanico e Catarratto

 

Pressatura molto soffice con presse orizzontali a membrana. Resa in vino fiore inferiore al 60% dell’uva. Fermentazione a bassa temperatura intorno ai 12 -15° C. Maturazione a temperatura controllata sino a primavera per favorire l’illimpidimento naturale. Dopo 3 mesi in tino d’acciaio, affina 2 mesi in bottiglia a temperatura controllata. Giallo paglierino carico con riflessi tendenti al dorato, al naso rievoca fiori bianchi e frutti esotici. Al palato spiccano sia la suadenza che l’armonia, ma anche la freschezza, buon equilibrio gustativo.

“BIANCODIDAMA“, alla Donna il vino come poesia della terra. Come una dama - giocosa e amabile - questo vino si caratterizza per una leggerezza armonica, per un equilibrio dei sensi, per un fascino particolare.