Az. Agricola La Chiusa - Montevago (Agrigento) Sicilia
Az. Agricola La Chiusa - Montevago (Agrigento) Sicilia

Stefano Ientile
Stefano Ientile

"Ciao, sono Stefano Ientile e dal 2011, dopo un passato di studi in architettura e tante altre passioni, mi dedico anima e corpo alla custodia e la cura del fondo di famiglia. Adesso faccio il vino come conseguenza naturale del mio essere diventato agricoltore e custode. 

L'azienda agricola BIO La Chiusa si trova in contrada La chiusa-Beviero a Montevago (Ag), nella Sicilia Sud-Occidentale a 400 metri s.l.m. e a 20 Km dalla costa, su un altopiano calcarenitico accarezzato costantemente dal Libeccio e dal Maestrale. Limitrofa ai ruderi del vecchio paese (distrutto dal terremoto del 68), l'azienda si estende fra vigneti e uliveti per quasi 10 ha. Le uve godono di un clima gentile, le brezze saline del mare, a poca distanza, giungono miti e la terra, da sempre generosa, dona ai frutti mineralità e profumi unici. Io e la mia famiglia abbiamo scommesso sulla qualità, sul lavoro artigianale e sul rispetto del territorio e dell'ambiente. Coltivo e vinifico, senza l'uso di sostanze chimiche e adittivi, assecondando l'essenza del frutto ed esaltandone le naturali inclinazioni. In questo luogo ricco di storia , sono tornato per fare il vino e reimparare dal vino.

L'azienda è divisa in due parti agronomicamente ben distinte, e un "lavinaro" (impluvio naturale) segna il confine tra queste. La parte meridionale è composta in prevalenza da "terre rosse" di natura calcarenitica, medio-argillose e a tratti quasi sabbiose. Quest'ultime ospitano prevalentemente uve autoctone a bacca bianca (Catarratto e Grillo), le quali, grazie anche a un'adeguata esposizione e la costante ventilazione, giungono a maturazione con una sostenuta acidità, distinguendosi così dalle espressioni già note nell'isola come quelle a livello del mare. Per questa peculiarità abbiamo con forza voluto rivendicare la denominazione di origine Santa Margherita di Belice sulle nostre etichette. La parte a Nord, con prevalenza di terreno argilloso di medio impasto, accoglie invece le uve di Syrah e da qualche anno i nuovi impianti di Perricone e Nerello Mascalese. Dalla piccola particella di Syrah otteniamo le nostre attuali quattro variazioni. Quattro diversi modi di intendere questo nobile e antico vitigno, quattro diverse vinificazioni che seguono la naturale disomogeneità della vigna. 

La condizione di grazia di cui beneficia la Sicilia e in particolare il nostro territorio mi permette di governare, nutrire e custodire le terre agevolmente in biologico; l'uso di diserbanti, anticrittogamici e prodotti di natura sintetica sono esclusi dalle mie pratiche agronomiche.  In cantina lascio che i lieviti indigeni fermentino spontaneamente e, solo in alcuni casi, eseguo la pied de cuve con mosto prefermentato."

                                                                                                                     Stefano Ientile


Sicilia DOC Syrah 2015 San Domenico

Bottiglia 750 ml - Vol. Alc. 14,5%

Prezzo IVA inclusa € 20,00

 

100% Syrah

Vinificazione naturale in acciaio, affina 12 mesi in tonneaux e poi 6 mesi in bottiglia. 

Colore rosso rubino con riflessi violacei.

Al naso molto intenso, con profumi prevalenti di frutti rossi e sensazioni speziate.

Di buon corpo, avvolgente, equilibrio tra morbidezza e astringenza, si alternano sentori di cacao e liquirizia.

Azienda Agricola La Chiusa

16,39 €

  • 1,4 kg
  • Non Disponibile

Sicilia DOC Syrah 2016 Tafù

Bottiglia 750 ml - Vol. Alc. 13,5%

Prezzo IVA inclusa € 14,13

 

100% Syrah

Vinificazione naturale. 6 mesi in acciaio e affina per altri 2 in bottiglia.

Colore rosso rubino carico, accompagnato da riflessi violacei.

Al naso molto intenso, con profumi prevalenti di frutti rossi e sensazioni speziate.

Buona struttura e persistenza, equilibrio tra morbidezza e astringenza.

Azienda Agricola La Chiusa

11,58 €

  • 1,4 kg
  • Non Disponibile

Unaluna Vino Bianco 2017

Bottiglia 750 - Vol. Alc. 11,5%

Prezzo IVA inclusa € 16,85

 

100%  Catarratto Lucido

Vinificazione naturale con macerazione sulle bucce  per 28 giorni.

Affina 6 mesi in botti di acacia e 4 mesi in bottiglia.

Azienda Agricola La Chiusa

13,81 €

  • 1,4 kg
  • Non Disponibile

Santa Margherita di Belice DOC Catarratto 2017 Pietragialla

Bottiglia 750 ml - Vol. Alc. 12,5%

Prezzo IVA inclusa € 12,50

 

100%  Catarratto Lucido

Vinificazione naturale con macerazione sulle bucce  per 28 giorni.

Affina 6 mesi in botti di acacia e 4 mesi in bottiglia.

Azienda Agricola La Chiusa

10,25 €

  • 1,4 kg
  • Non Disponibile

Lavinarosa Terre Siciliane IGT Rosato 2016

Bottiglia 750 ml - Vol. Alc. 12,5%

Prezzo IVA inclusa € 10,94

 

100% Syrah

Vinificazione naturale.  Affina 6 mesi in acciaio e 2 mesi in bottiglia.

Al naso intenso e persistente con toni fruttati di pesca.

Fresco, con sentori di mandorla e frutta secca.

Azienda Agricola La Chiusa

8,97 €

  • 1,4 kg
  • Disponibile
  • spedizione in 1-3 giorni1

QB Catarratto 2017 Metodo Ancestrale

Bottiglia 750 ml - Vol. Alc. 11,5%

Prezzo IVA inclusa € 17,59

 

100% Catarratto Lucido

Metodo ancestrale in silos d'acciaio, la fermentazione termina in bottiglia senza l'aggiunta di zuccheri e lieviti.

Affina 1 anno in bottiglia.

Azienda Agricola La Chiusa

14,42 €

  • 1,4 kg
  • Non Disponibile

Passyrah Vendemmia Tardiva 2015 Terre Siciliane IGT

Bottiglia 500 ml - Vol. Alc. 14,5%

Prezzo IVA inclusa € 28,50

 

100% Syrah 

Appassimento nella seconda decade di ottobre.

Vinificazione naturale e macerazione di 12 giorni. Affina 12 mesi in barriques e 6 mesi in bottiglia.

Colore rosso rubino carico. Profumi prevalenti di frutti rossi, ribes, amarena, note di tabacco, liquirizia, cioccolato.

Moderatamente dolce, tendente al secco, con buona acidità, persistente e complesso, di ottima struttura.

Azienda Agricola La Chiusa

23,36 €

  • 0,7 kg
  • Non Disponibile