Azienda Agricola Cerchiara - Civita (Cosenza), Calabria
Azienda Agricola Cerchiara - Civita (Cosenza), Calabria

Lamantino Calabria IGP Rosso 2017

Bottiglia 750 ml - Vol. Alc. 12,5%

Prezzo IVA inclusa € 21,73

 

100% Lacrima

Interamente raccolta a mano, operando una minuziosa cernita dei grappoli. L’uva, posta con cura in cassette in modo da preservarne al massimo l’integrità, viene portata in cantina. Il processo di vinificazione inizia subito, per far sì che le preziose proprietà organolettiche presenti negli acini non si disperdano.

L’uva viene immessa nella pigiadiraspatrice e poi in tini dove viene lasciata riposare per ca. 48 ore. La fermentazione alcolica avviene in maniera naturale senza l’utilizzo di lieviti selezionati. Durante la fermentazione vengono effettuati dei delestage (per estrarre in maniera delicata colore e profumi). Affinamento di 12 mesi in piccole botti in rovere francese a tostatura leggera, con una permanenza in bottiglia di alcuni mesi prima della commercializzazione.

Vino rosso con riflessi porpora. Ottenuto dalla pigiatura delle migliori uve di Lacrima minuziosamente selezionate. L’affinamento in barrique regala un vino imponente, aromatico, che ricorda i frutti rossi. Dotato di ottima struttura, si presta all’invecchiamento.

Abbinamenti: carni rosse e formaggi stagionati.

Azienda Agricola Cerchiara

21,73 €

  • 1,5 kg
  • Disponibile
  • spedizione in 1-3 giorni1

Cervinago Rosso Calabria IGP 2018

Bottiglia 750 ml - Vol. Alc. 12,5%

Prezzo IVA inclusa € 14,46

 

100% Lacrima

Raccolta effettuata interamente a mano, operando un’attenta cernita dei grappoli al fine di eliminare ogni parte non matura o danneggiata. L’uva, posta con cura in cassette in modo da preservarne al massimo l’integrità, viene portata in cantina. Il processo di vinificazione inizia subito, per far sì che le preziose proprietà organolettiche presenti negli acini non si disperdano.

Dapprima l’uva viene immessa nella pigiadiraspatrice e poi in tini dove viene lasciata riposare per ca. 48 ore. Successivamente ha inizio la fermentazione alcolica che avviene in maniera naturale senza l’utilizzo di lieviti selezionati. Durante la fermentazione vengono effettuati dei delestage (tecnica di origine francese per estrarre in maniera delicata colore e profumi). Affinamento in acciaio per circa 7/8 mesi.

Profumo vinoso e fruttato, delicati tannini, gusto persistente. Abbinamenti: primi e secondi piatti a base di carne. Ideale con i formaggi.

Azienda Agricola Cerchiara

14,46 €

  • 1,4 kg
  • Disponibile
  • spedizione in 1-3 giorni1

Cervinago Bianco Calabria IGP 2018

Bottiglia 750 ml - Vol. Alc. 14%

Prezzo IVA inclusa € 14,46

 

100% Greco Bianco

Raccolta effettuata interamente a mano, operando un’attenta cernita dei grappoli al fine di eliminare ogni parte non matura o danneggiata. L’uva, posta con cura in cassette in modo da preservarne al massimo l’integrità, viene portata in cantina. Il processo di vinificazione inizia subito, per far sì che le preziose proprietà organolettiche presenti negli acini non si disperdano.

Dapprima l’uva viene immessa nella pigiadiraspatrice (per una diraspa-pigiatura soffice e delicata, nel massimo rispetto dell’uva) e poi in pressa da cui è estratto il mosto fiore tramite una leggera pressatura. Il mosto così ottenuto è messo in vasche d’acciaio dove si svolge la fermentazione alcolica a temperatura controllata senza l’utilizzo di lieviti selezionati.

Colore giallo paglierino. Sapore fresco, fruttato e armonico. Indicato per primi e secondi piatti a base di pesce e verdure.

Azienda Agricola Cerchiara

14,46 €

  • 1,4 kg
  • Disponibile
  • spedizione in 1-3 giorni1

Box Speciale 3 Bottiglie Cervinago

3 Bottiglie da 750 ml - Prezzo di listino IVA inclusa € 50,64 ( Prezzo speciale IVA inclusa € 43,04)

 

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1 Bottiglia di Lamantino Calabria IGP Rosso 2017

1 Bottiglia di Cervinago Bianco Calabria IGP 2018

1 Bottiglia di Cervinago Rosso Calabria IGP 2018

Azienda Agricola Cerchiara
50,64 € 2

43,04 €

  • 4,3 kg
  • ancora pochi pezzi
  • spedizione in 1-3 giorni1